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        商用厨房工程验收标准是什么?

        文章出处:黄先生 发布时间:2020/11/24 10:58:07 点击数:
          商用厨房工程验收标准是什么?商用厨房工程主要是土建,装饰装修和厨房设备工程相关的内容,其中厨房的设备工程是至关重要的,接下来鑫厨小编与您具体说一说吧!
          一、土建相关
          1.水位
          水路管线整齐排列,留够足够的上水口。污水沟的深度(0.6米及以上)和长度(小于10米)都足够,且有一定的坡度大于0.5%。建好三级隔油池,墙上需要预留的孔洞,包含排烟管道需要的孔洞,尺寸要符合要求。墙壁的隔断,还有地台的施工,满足厨房的设计要求。 
          2.电位
          电缆的管线排布整齐,有足够的插座,插座电量还要满足厨房设计安排的设备的zui大用电要求,配电箱要满足所有电器设备使用时,需要的zui大功率要求,不能过载,还要安装好过载保护装置。
          3.安装空调满足使用要求,配合送新风系统的使用,以厨房内感觉不到闷热为宜。 
          4.门要按照设计的要求,能满足设备进场,还要满足员工的顺利通行,门宽要求在1.2米以上。窗子大小也要满足厨房设备工程要求的送新风量。
          5.燃气管路要按照国家标准设置,管线整齐,满足厨房所有燃气设备同时使用的zui大燃气用量需求。
          在具体使用时,水电燃气、空调门窗,都能正常使用,不出现故障和不合理的现象。
          二、厨房设备工程相关的
          厨房功能间安排合理,能够满足使用要求和卫生、消防、防疫等方面要求。
          厨房设备规格和数量满足使用,厨房设备质量好,都是合格产品,容易操作,不容易出现故障。厨房设备摆放,跟日常习惯相符,使用顺畅,跟别人不会交叉打架。 
          厨房排烟系统运行正常,厨房没有油烟,空气流通。 
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