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        餐饮厨房工程的设计要点

        文章出处:黄先生 发布时间:2021/2/26 11:32:42 点击数:
               餐厅的厨房工程设计风格是很有讲究的,这里鑫厨厨具厂家与您分享有关设计经验,我们在设计注意以下几点,能把厨房风格与餐厅主题更好的融合,也更好的提高厨房的效率,那么 大型餐饮厨房工程设计的成本预算与要点?
               1.对主题餐厅厨房内空间进行合理布局,通道布局要便于发生紧急情况时进行人员疏散、维护等费用、库房,根据其产品和工作流程,餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点。
               2.合理放置厨房设备,根据店内的面积与菜品,针对性的购入厨房设备,厨房设备不仅可以提高厨房工作效率,还可以节省相当一部分的空间。
               3.主题餐厅厨房工程布局时,以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生,它影响到工作效率和工作质量。此外、库房要加装防盗门窗、通道等,库房zui好不要与营业区相通。烹调作业区域与卫生间要分开。辅助面积,但要单独,出餐台的位置要便于观察整个快餐店的情况。 
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